Buch-Empfehlung: „Going Raw“ von Judita Wignall

Einen sehr guten Einstieg in die Welt der Rohkostgerichte bietet das Buch „Raw & Simple“ von Judita Wignall. Die Autorin war zunächst als Sängerin bei den Halo Friendlies und später als Model und Schauspielerin tätig. In der bekannten Videospielserie „Guitar Hero“ erlangte sie als Judy Nails weltweite Bekanntheit.

Gesundheitliche Probleme zwangen sie jedoch zum Überdenken ihrer Ernährung. Nach Abschlüssen am Institute for Integrative Nutrition und Living Light Culinary Institute ist sie heute als Ernährungsberaterin, Bloggerin und Buchautorin tätig und lebt in Los Angeles. Und mit „Going Raw“ ist ihr ein hervorragendes Werk gelungen.

Aufbau und Inhalt des Buchs

• Mehr als 90 Rezepte für vegane Rohkostgerichte
• Appetitanregend bebildert
• 192 Seiten
• Inklusive Bonus-DVD

Dieses Buch ist die perfekte Einführung in die Welt der Rohkost. Nach einer Einführung in die Vor- und Nachteile dieser Ernährungsform beschäftigt sich Judita Wignall mit den dazu benötigten Küchengeräten. Den Hauptteil des Buchs machen natürlich die Rezepte aus, die über Suppen, Salate, Hauptgerichte und Desserts bis hin zu selbst gemachten Energieriegeln und Käse gehen.

Diese Rezepte zeichnen sich durch einfache Zubereitung aus und gelingen auf Anhieb. Im Gegensatz zu vielen anderen Rezeptbüchern benötigt man keine exotischen Zutaten und keine Kenntnisse in komplizierten Zubereitungstechniken.

Als Besonderheit liegt dem Buch eine DVD bei. Leider sind deren Zusatzinhalte in englischer Sprache, und es gibt keine deutschen Untertitel.

Fazit

Das Buch „Going Raw“ von Judita Wignall bekommt eine absolute Kaufempfehlung. Zum einen ist die Autorin keine quasi-religiöse Verfechterin von Rohkosternährung, sondern weist durchaus auch auf die Nachteile dieser Ernährungsform hin und lässt den Leser entscheiden. Zum anderen ist ihr Buch hervorragend für Einsteiger und Fortgeschrittene geeignet, die nach leicht nachvollziehbaren Rezepten mit außergewöhnlichen Ergebnissen suchen.

Das Buch ist zu einem recht attraktiven Preis bei Amazon.de erhältlich. Mit seinen vielen appetitanregenden Fotografien und der beiliegenden Bonus-DVD bekommt man einen fairen Gegenwert für sein Geld.

Übrigens, Judita Wignall hat auch einen umfangreichen Blog: http://rawjudita.com/